Deux-mains
"Deux-mains" est une invitation à prendre en mains l’alimentation de demain.
Deux-mains veut démontrer qu’il est possible d’associer des façons de manger différentes, de la cuisine carnée à la non carnée, en accordant une attention particulière à la qualité des ingrédients et aux saveurs de chaque plat. Avec Deux-mains, chacun peut choisir son propre chemin culinaire, tout en contribuant à un avenir plus sain et durable pour notre planète.
Mission
Nous avons pour mission de développer des solutions alimentaires innovantes et durables. En proposant des alternatives végétariennes et flexitariennes savoureuses, Deux-mains défend l’idée qu’il est possible de manger de façon raisonnée sans faire de compromis sur le goût.
flexitarien \flɛk.si.ta.ʁjɛ̃\ masculin
(Néologisme) (Nutrition) Qui limite sa consommation de viande et de poisson, sans être exclusivement végétarien. (Définition Le Robert)
Pour aller plus loin dans cette démarche écoresponsable qu’est le régime flexitarien,
intégrez des réflexes de consommation durable en achetant des aliments bio, locaux et de saison.
— Céline de Cérou, Plats végétariens (ou presque), éditeur Solar, 2017
Écoresponsabilité
Deux-mains entend jouer un rôle actif dans la promotion et la diffusion de pratiques alimentaires durables. A travers sa cuisine raisonnée qui respecte les ressources naturelles, Deux-mains entend encourager en douceur le passage à l’action vers une consommation limitée et réfléchie de produits carnés.
Plaisir
Deux-mains veut démontrer qu’il est possible de manger de façon responsable sans faire de compromis sur le goût. Guidée par le plaisir de manger, la cuisine de Deux-mains se veut artisanale et de qualité, tout en étant gourmande et savoureuse.
Innovation
Deux-mains part à la découverte des saveurs, ingrédients et associations culinaires. Fruits de la créativité culinaire de Mathieu, les préparations de Deux-mains cherchent à casser les a priori, rassasier les curieux et satisfaire les épicuriens.
Accessibilité
Deux-mains veut rendre la cuisine raisonnée, savoureuse et innovante accessible à toutes et tous.
Cuisiner l'avenir et manger sans compromis
Mathieu
Fondateur, cuisinier passionné avec l'envie de créer, Mathieu a lancé ce projet après diverses expériences professionnelles. Boucher de formation avec une connaissance approfondie de l'industrie agroalimentaire, il fait de cette aventure une réalité.
Aurélie
Titulaire d'un doctorat en économie sociale, elle est la voix de la raison qui réfléchit au processus et veille à ce que nos valeurs soient toujours d'actualité.